原料

麵粉: 100克， 西紅柿: 1個， 火腿腸: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 豌豆: 1小把， 玉米粒: 1小把， 鮮蘑菇: 3朵， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 玉米油: 適量， 芝麻油: 適量， 蔥: 1根， 蟹柳: 2根， 亨氏番茄醬: 適量

步驟

1100克麵粉（我做的是一人量的）加水和成稍硬點的麵糰，揉光滑，用保鮮膜包住醒15分鐘。搓成細長條，用刀切成小薄片，在壽司簾上用拇指按壓捲起，就是好看的螺紋了！

2西紅柿、胡蘿蔔、火腿腸、蟹柳切丁，蘑菇切片備用（我還用胡蘿蔔和香菇凹了個小造型），買的現成的豌豆和玉米粒。

3鍋內放少許油，放入西紅柿丁翻炒出汁，加入胡蘿蔔粒、火腿粒、玉米、豌豆繼續翻炒1分鐘，加入一大勺番茄醬，倒入開水，漫過食材即可（喜歡湯多的可以多加點），大火煮開，加一小勺生抽和適量鹽調味，放入蘑菇，繼續小火煮5分鐘。

4另起一鍋煮搓好的小面魚，中間加一次水，小面魚全部漂起來即可。

5將煮好的小面魚撈入煮好的湯里，放入蟹柳再煮一分鐘，盛起時撒上蔥花，滴幾滴麻油！可以吃啦！

小技巧

1.其實配菜可以隨意加自己喜歡的就好，我因為這邊食材有限，只能選擇可以買到的食材，不過西紅柿是必須要有的，湯汁的味道主要來自西紅柿 2.如果家裡有高湯的話，用高湯更好。