雞蛋: , 美乃滋: , 黃芥末: , 鹽: , 胡椒粉: , 辣椒粉:
1將鍋中倒滿水,然後將雞蛋放入水中,水滾後關火,蓋上鍋蓋靜置 10 分鐘。
2將雞蛋剝殼,然後將蛋切半,挖出蛋黃,將所有的蛋黃放入一個碗中。
3用小勺子將蛋黃壓碎,然後將美乃滋和黃芥末以 1:1 的比例放入碗中,並加入少許鹽和胡椒粉,將蛋黃與調料攪拌均勻。
4將攪拌好的蛋黃一一放回蛋白上,撒上少許辣椒粉即可。