覆盆子: , 椰奶: , 糖: , 鹽: , 香草精: , 玉米澱粉:
1將 200ml 椰奶倒入鍋中,與適量覆盆子、糖和鹽混合,並以中火加熱,煮至糖溶解,並將覆盆子煮到散開來與椰奶混合,關火後攪拌均勻就會呈現漂亮的粉紅色。
2取出一個大碗,倒入 200ml 椰奶、1 茶匙香草精和適量玉米澱粉攪拌均勻
3將煮好的椰奶篩入涼的椰奶混合液中,攪拌均勻之後放入冰箱冷凍室,冷凍 2-4 小時即可
4取出冰淇淋的成品之後即可享用