原料
蛋黃3個: ， 細砂糖20g: ， 色拉油50ml: ， 水50ml: ， 蜂蜜30g: ， 低筋麵粉40g: ， 全麥麵粉50g: ， 八角茴香（粉）3g: ， 肉桂（粉）3g: ， 肉豆蔻（粉）1g: ， 蛋白3個: ， 細砂糖50g:
步驟
1準備工作： 以170度預熱烤箱 混合粉類過篩備用 分離雞蛋的蛋白和蛋黃備用
2製作蛋黃麵糊，蛋黃用攪拌器打散，加入細砂糖之後，混拌至顏色變白變淺為止，加入蜂蜜混拌，再依序加入色拉油和水，每次加入後都先混拌均勻
3加入粉類，用攪拌器充分攪拌至看不見粉類為止
4製作蛋白霜，細砂糖分兩次加入蛋白中，攪打至蛋白呈紮實的直立尖角狀態
5將蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊中，混拌至看不見蛋白霜的色為止，最後用橡皮刮刀混拌至全體均勻
6將麵糊倒入模型中，以170度的烤箱烘烤15分鐘（直徑17cm的戚風模型則烘烤30分鐘）
小技巧
剛開始覺得應該很甜吧，但是第一次做沒有減糖，吃起來不會太過甜，可以接受 因為加了全麥粉，口感沒有普通戚風來的細膩
