雞蛋: 1隻， 豬柳肉: 250g， 菜心: 250g， 水: 500-750ml
1菜心洗凈切段
2瘦肉加糖、澱粉、豉油調味
3滾水放菜，少量油和鹽
4菜心變色，放肉
5水滾，關火，打蛋
1.選用蒸魚豉油比較鮮 2.想要菜心不發黃，可以加一點點白醋 3.怕肉腥，可提前放點薑絲，或者用開水涮一下