原料

低筋麵粉: 90克， 細砂糖 40: 克， 雞蛋: 5個， 檸檬汁: 幾滴， 橙汁: 70克， 奶油奶酪: 40克， 橙皮: 6克， 玉米油: 36--40克

步驟

1按配料表把原料準備好，取70克橙汁加入食用油、手動攪拌乳化，加入乳酪隔水加熱至65度（沒有液體溫度計，可以燒一小鍋開水，把混合液體坐在開水鍋上，注意 不要接觸開水 用的是熱蒸汽 這樣好掌握）多攪拌幾分鐘。

2將橙皮屑加入蛋黃中拌勻，再倒入燙好的低粉麵糰切拌均勻。可以用拌鏟適當按壓。

3拌好的蛋糊倒入模具三分之二時 我加了點藍莓干（可以換成自己喜歡的各種果乾）把剩下的三分之一蓋在上面。模具震兩下放入預熱160度的烤箱，再調至150度烤50分鐘即可可

4放置烤箱中下層

小技巧

最後十分鐘時，如果蛋糕顏色已達到你想要的深度。可以加蓋錫紙。8寸活底模具。口感細膩，橙香四溢。        重要提示 我剛買回烤箱時 按各種蛋糕?方子做了很多種，都以失敗告終，最後原因是烤箱溫度比實際溫度高了30度。你一定要測好你的烤箱實際溫度。        本食譜來自@ ? 根據自己的實際操作適當調整了配料。