綠豆: 250g， 米: 5g， 片糖: 1塊， 陳皮: 1塊， 水: 適量
1陳皮洗凈稍微浸泡一下撈起撕成片備用
2綠豆提前一晚泡好，洗凈後和洗好的米一起放入鍋內，大火燒半小時左右到水開（如果使用高壓鍋，可忽略以下的時間，只需要熬到綠豆開花即可）
3轉小火慢慢熬大概1小時左右，直至米以及綠豆都充分煮成開花狀為佳
4加入陳皮，熬煮5分鐘左右
5用片糖調味到自己喜歡的甜度，攪勻至完全融化即可
如果條件允許，媽媽在做綠豆粥的時候還會放冬瓜、海帶，甚至帶有獨特味道的「臭草」，喜歡的話可以一試哦。