海綿手指餅乾

原料

雞蛋: 2個, 細砂糖: 35g, 低筋麵粉: 60g

步驟

1分離蛋黃和蛋清.

2蛋清分三次加入20g細砂糖打發.至出現小勾勾.光滑細膩狀.

3將剩餘的15g細砂糖加入到蛋黃中.打發蛋黃至顏色變淺.

4混合蛋黃糊和蛋清糊.

5篩入低筋麵粉.翻拌均勻.

6將麵糊裝入裱花袋.在鋪有油紙或油布的烤盤中擠出條狀.

7中層.175°15分鐘左右.

小技巧

♢不喜甜的可以將細砂糖降到30g. ♢翻拌時一定一定一定要輕輕的. ♢最後幾分鐘也一定一定一定要看著.會糊的!


相關菜譜

  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾