涼拌小白菜雞腿肉

原料

雞腿: 2隻, 小白菜: 一小把, 胡羅卜: 半個, 麻油: , 芝麻醬: , 白米醋: , 蒜蓉: , 白糖: , 鹽: , 白芝麻:

步驟

1雞腿洗凈,用小刀在雞腿上劃一道口,放到上汽的蒸鍋蒸15分鐘後放涼

2胡蘿蔔切絲、小白菜洗凈切大段,一起放到開水中燙熟,放涼

3放涼後的雞腿,用手撕成雞絲,大小可隨習慣

4雞腿絲、胡蘿蔔絲、小白菜段放一大碗里,下麻油、芝麻醬、白米醋、蒜蓉、白糖、鹽,攪勻後裝碟

5吃前可撒一些炒香的白芝麻

小技巧

1、雞絲撕得細一點好入味。 2、放一點白米醋,可以使芝麻醬沒有那麼膩口。


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