曲奇麵糰:: , 黃油: 1杯, 砂糖: 1/3杯, 細黃糖: 1/2杯, 蛋黃: 1個, 香草精: 2小勺, 中筋麵粉: 2杯, 鹽: 1/2小勺, 迷你巧克力豆: 1杯, 曲奇杯:: , 融化的黑巧克力: 1杯, 牛奶: 1/2杯, 香草精: 1/2小勺, 配料(可做12個):
11、混合黃油、砂糖和細黃糖。
22、加入蛋黃和香草精,攪拌均勻。
33、加入過篩的麵粉和鹽,混合均勻。
44、加入迷你巧克力豆,用手快速揉均勻。
55、模具中抹油,放入麵糰,捏出杯子形狀,放入冰箱冷藏20-30分鐘。
66、烤箱預熱至180度,烘烤20分鐘,直至曲奇顏色變深,脫模取出後讓其完全冷卻。
77、使融化的黑巧克力沾滿整個杯子內壁
88、靜置一分鐘,然後將多餘的巧克力醬倒掉。全部處理完後放入冰箱冷藏,直至巧克力凝固。
99、混合牛奶和香草精,分別倒入曲奇杯中即可。
1010、享用吧!
1、麵糰製作的時候,要選擇小型的巧克力豆,否則會影響塑型。 2、曲奇杯里的巧克力層必不可少,否則一倒入牛奶,曲奇就會變軟和漏奶。 3、最後加入的牛奶必須是冷牛奶,否則加了巧克力層也是徒勞。