原料

雞中翅: 8隻， 可樂: 一聽， 姜: 3片， 老抽: 2勺， 油: 少許， 料酒: 3勺， 生抽: 1勺

步驟

1雞翅洗凈在背面劃2刀（方便入味），放入一個大碗里，加入兩勺料酒，兩勺老抽，三片姜，抓勻。蓋上保鮮膜，放到冰箱腌半個小時。（夏天）

2鍋里燒一些水，水開後把腌好的雞翅放入（汁倒掉。）煮兩三分鐘撈出，瀝干水分。

3鍋里倒入一點點油（要用不粘鍋），放入雞翅煎到金黃，倒入一聽可樂，加入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒。（要沒過雞翅。如果怕太甜，可樂倒一半，另一半可以加一些水進去。）大火煮開後，轉中火。

4大概15到20分鐘，汁慢慢少了，轉大火，把汁收到濃稠（要不停攪拌，防止糊鍋），就可以出鍋了。