原料

去皮雞胸: 230g， 洋蔥: ， 西葫蘆: ， 茄子: ， 綠辣椒: ， 水果椒: ， 小番茄: ， 胡蘿蔔: ， 海鹽: ， 黑胡椒: ， 蜂蜜: ， 芥末籽醬: ， 歐芹碎: ， 橄欖油: ， 迷迭香:

步驟

1去皮雞胸洗凈後，用廚房紙擦乾，在雞肉表面划上幾刀。

2將蜂蜜5g、芥末籽醬10g、橄欖油20g混合均勻。

3塗抹在雞胸肉上（塗抹單面、雙面都可以），再撒上海鹽、黑胡椒、歐芹碎，鹽要撒的稍微多一些，烤出來才入味。

4各種蔬菜切2cm左右的塊，根莖類蔬菜（土豆、紅薯、胡蘿蔔等）烤的時候需要切片或小塊，否則烤不熟。

5所有蔬菜混合，撒上適量海鹽、黑胡椒、歐芹碎、橄欖油。

6充分攪拌均勻。

7雞胸肉放烤盤中間，四周放上蔬菜（儘量不要重疊），放上小番茄和迷迭香。

8普通烤箱預熱230度，中層烤18-20分鐘，烘烤時間可以根據具體情況調整（230g的雞胸肉，230度烤了18分鐘。）

9烤好後取出靜置3分鐘左右再切雞胸肉。