中筋麵粉: 125g， 玉米澱粉: 25g， 黃油: 125g， 糖粉: 20g， 香草精（可加可不加）: 半小勺， 黑巧克力（可選可不選）: 適量
1第一步當然是把材料量准啦～黃油不需要軟化 一定要用硬的這樣能保證考出來的曲奇花紋完整，形狀大小都不變。
2黃油+糖粉+麵粉+玉米澱粉用木勺攪拌，這個剛做的時候可是要攪拌就一點，因為黃油比較硬，剛開始會覺得方子不對勁，不可能攪成濕潤的樣子，但是有耐心點奇蹟就會發生喲！熟手後三分鐘就OK咯！加油！
3攪拌完畢後加入香草精
4放入裱花袋，擠出喜歡的形狀再放入烤箱，170度15-20分鐘就OK啦！ 大概十五分鐘的時候就要開始注意咯，不然很容易就會烤焦
5這個時候可以融化巧克力了，等曲奇放涼後就可以做成夾心的或者就灑在表面，自由發揮就好了
黃油的話建議用總統黃油，這款黃油比較香味道也很濃。