鮮美土雞湯

原料

土雞: 1隻, 枸杞: 6粒, 姜: 3片, 料酒: 2勺, 鹽: 看雞大小

步驟

1先扯掉屁股上的黃油,洗乾淨雞。雞跟冷水一起下鍋。燒開,燒開以後撈出雞,撇去浮末。同時砂鍋放一鍋水,燒熱。雞撈出來以後,就放進砂鍋的熱水裡。

2然後放入薑片,大火煮開10分鐘,再轉小火一個小時。

3一個小時後加入8個紅棗去腥或者料酒。

4出鍋前放枸杞跟鹽。


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