北極蝦: 300g， 西芹: 200g， 蒜: 少許， 蔥: 少許， 干辣蝦醬: 1包
1北極蝦自然解凍，沖水。加干辣蝦醬腌15分鐘。
2西芹洗凈，切段，分細條。
3熱鍋涼油，下蔥姜炒香。
4下西芹翻炒，至8分熟。
5下腌好的蝦，快速翻炒，加少許白糖調味。撒白芝麻裝飾裝盤即可。
6北極蝦本身有鹹味，調料包也是鹹味，無需額外加鹽。