原料

北極蝦: 一小碗， 酥皮: 三至四大張， 白蘑菇: 8朵， 香蔥: ， 蒜: ， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， Feta芝士: 2大匙， 橄欖油: （或黃油）

步驟

1準備主要的材料：8朵白蘑菇，切碎。一小碗北極蝦，化凍

2鍋熱油，炒香蔥末蒜末，倒入蘑菇碎，加鹽和黑胡椒粉炒至水分蒸發掉，盛到碗里，加切碎的蝦仁，加2大匙Feta芝士或者其他自己喜歡的芝士，然後拌勻

3把買來的現成酥皮取出三大張或者四大張，摞在一起，按照包裝上的說明，一張一張掀起，刷上一層橄欖油或者黃油，刷完油後還是保持摞在一起

4把摞起來的酥皮切成大小合適的塊兒，我切的比餛飩皮稍大些。然後在每一小摞的酥皮上，舀一些剛剛拌好的餡兒

5揪起來四邊兒，捏緊。放到稍微抹油的烤盤上

6放入預熱到華氏350度的烤箱烤6－10分鐘，或直至酥皮烤成好看的金黃色即可

小技巧

1）關於酥皮，起源於土耳其，也叫Phyllo,這個詞在希臘語中是「葉」的意思，是由麵粉加水和少許的油，然後用機器壓成的如紙一樣薄的薄片。在大超市的冷凍櫃應該有賣。 2）餡兒的方面，可以根據喜好隨意發揮，不過，無論使用什麼餡兒，都應注意：A）使用已經加工熟的餡兒，B）要把餡兒弄得比較干，以免浸到酥皮，影響口感。