海米土雞蛋

原料

雞蛋(農家): 2隻, 海米(炒過): 2勺, 香蔥(家養): 少許

步驟

1雞蛋無須打散,海米炒不炒無所謂,喜歡蔥就多加點。

2習慣使用這種不粘鍋的煎鍋,炒雞蛋油少一點,因為我的海米是炒過的。

3提前打入碗中雞蛋會連在一起,是完整的一個煎蛋餅。

4一面定型了在上面鋪一層海米,黏在蛋液上,翻轉再煎,全熟還是流黃自己選擇。

5出鍋撒上蔥花。

小技巧

煎雞蛋是最簡單的菜品,全天適合食用,全憑喜好增添食材,注意整體,注意火候。


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