原料

雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 兩湯匙， 植物黃油: 5克， 蔥花、鹽: 適量

步驟

1備料，我沒用土雞蛋，如換土雞蛋餅煎出來會更黃更香。

2將雞蛋打入麵粉里

3將植物黃油加熱融化和蔥花、鹽、雞蛋、麵粉加少量水打成麵糊。

4將一湯匙麵糊放入平底鍋煎，迅速轉動，將麵糊鋪滿鍋底。

5翻面再煎

6出鍋裝盤

小技巧

煎的時候我考慮健康問題沒有放油，所以第一面看起來沒有煎黃，少油，少鹽健康每一天。我用的鍋是煎餅專用的不沾平底鍋，溫度可以自動控制，非常好用，喜歡煎餅的親可以考慮入手一個。