玉米面: 70g， 中筋麵粉: 50g， 土雞蛋: 2個（約45g）， 牛奶: 132g， 糖: 10g， 酵母: 2g
1所有原料混合，不要劃圈圈，容易起筋，刮刀切拌均勻，室溫發酵30分鐘之後放冰箱冷藏室冷藏一晚。
2冷藏一夜的麵糊已經明顯的發酵，有很多的氣孔，用勺子稍微攪拌均勻，每次用同樣大的勺子舀一勺麵糊，平底鍋稍微預熱後，將麵糊從比較高的位置倒入，麵糊會自然形成一個圓形
3每家的爐子火候不一樣，所以翻面的時間也不同，做了一涼個基本就可以掌握了，翻面後再烙二十秒左右，就可以出鍋啦！
4來一張切面圖（其實是我咬的）