爆漿藍莓小蛋糕(鬆餅粉)

原料

鬆餅粉: 100g, 雞蛋: 1個 約40g, 牛奶: 60g

步驟

1雞蛋和牛奶混合均勻

2放入鬆餅粉攪勻

3烤箱預熱,將2的麵糊舀入模具中,6分滿

4放入洗凈,擦乾水分的藍莓

5放入烤箱,170攝氏度,15min,我的是小烤箱,溫度略高,自己看著調整。藍莓爆漿,表面上色即可。

小技巧

鬆餅粉我用的森永的,粉和牛奶+雞蛋的比例是1:1,這個量是四個麥芬的量。光神說麥芬模不能幹燒。


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