原料

娃娃菜: 一小棵， 鹹蛋: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 杏鮑菇: 一根， 火腿: 一根

步驟

1娃娃菜洗凈切豎條。

2杏鮑菇切丁，胡蘿蔔切丁，火腿切丁、鹹蛋切丁。切切切～

3熱鍋熱油先炒娃娃菜（沒拍照，但不可省），盛出之後重新放油倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁翻炒。

4加入鹹蛋和火腿翻炒。

5翻炒均勻之後倒入適量的水，煮開後放入炒過的娃娃菜。

6中小火煮七八分鐘，嘗一下味道，鹹蛋本身有鹹味，鹽不可多放。

小技巧

1、我不喜歡吃皮蛋所以沒放，喜歡吃的也可以加入皮蛋。 2、可以放點西藍花、鵪鶉蛋。 3、最好倒入熱開水，不可用自來水。