原料

牛肉塊: 250g， 紅菜頭: 1.5個， 洋蔥: 半個， 圓白菜: 半個， 西紅柿: 1個（大）， 土豆: 1個（大）， 大蒜: ， 黑胡椒: ， 蕃茄醬: ， 酸奶油奶酪: ， 法棍/黑麵包:

步驟

1牛肉下沸水去浮沫，同時其它材料備好。

2另起一鍋水（用了砂鍋），將牛肉塊放入，燉煮20分鐘的同時，可以切菜。土豆切塊泡水去澱粉；其它材料全部切絲。紅菜頭有些染色不要弄到衣服噢～

3平底鍋加橄欖油或黃油爆炒洋蔥出香味，加西紅柿炒出紅油，再加紅菜頭3-4分鐘，感覺變軟。

4趁炒紅菜頭的時候將土豆先放入燉煮的牛肉湯中，與牛肉一起繼續燉煮；當菜們都炒好以後，湯再次沸騰，將炒好的洋蔥、西紅柿和紅菜頭倒入鍋中。

5紅紅的，本來期許顏色是玫紅色於是又加了半個菜頭，結果仍是番茄色占上風了。

610分鐘左右鍋開，加入圓白菜和大蒜/蒜末（我喜歡熟蒜於是沒有碾末，粗曠吧～）。

7加一勺番茄醬，蓋蓋子調小一點兒火，煮幫個小時左右。

8待出鍋的時候，撒一點兒鹽巴，攪一攪使黏稠些。

9裝盤之前把黑麵包/法棍在烤箱中熱硬一些才有感覺。就上桌了。

10加了奶油奶酪，撒上黑胡椒，都是風味的象徵～