原料

模具: 1個， 石斛: 6根， 老冰糖: 2大塊， 菊花: 5克， 金銀花: 5克， 枸杞: 一小把， 麥芽糖: 一小勺

步驟

13根石斛條加50毫升水榨汁取汁（需要過濾渣），然後連同金銀花，菊花，3條石斛條混合後加水500ml大火煮開後小火煲水半個小時。

2然後把全部隔渣。

3過濾後的水倒入不粘鍋，加入老冰糖和麥芽糖開始熬糖。全程必須小火熬制，要不熬出來的糖會有焦味。

4熬至粘稠，很多泡沫狀。

5快熬好的時候，用冷水試驗法，拿一碗冷水，加一滴糖漿到冷水裡面，如果立刻凝固成硬狀就代表熬好了，趁熱倒入模具裡面。

6倒入模具，等待冷卻後脫模。

7成品出爐

8套上包裝袋和蝴蝶結，完美

小技巧

熬糖必須給耐心，全程小火熬制。