手擀蕎麥麵: ， 韓式泡菜: ， 西紅柿: ， 雞蛋: ， 黃瓜: ， 火腿: ， 醋: ， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 冰水: ， 香油: ， 油潑辣子:
1西紅柿洗凈，切片；黃瓜洗凈，切片；熟雞蛋去皮，一切為二；火腿切片；泡菜切塊
2取一碗，倒入醋、生抽、鹽、白糖和香油，攪拌均勻
3鍋置火上，倒入清水，燒開，放入手擀麵，煮熟，撈出，過一下涼水
4撈出裝入碗里，碼上西紅柿片、黃瓜片、火腿片、雞蛋和泡菜，把挑好的汁倒上，再倒入冰水，如果喜歡吃更辣些，再加點油潑辣子即可