簡介

雞是包在防油紙里的，因此能鎖住全部美味的汁水， 油亮亮的很漂亮！

原料

雞1整隻（1.8公斤左右），鹽和現磨的黑胡椒粉適量，大檸檬1個，切成薄片，蒜6頭，切成片，新鮮的百里香6枝

步驟

1.將烤箱預熱到攝氏 160 度。 2.在烤盤中間放一大張吸油紙或烘烤專用紙。大小需要能包住整隻雞並且多出的部分夠折過來。 3.將雞用鹽和胡椒腌一陣， 雞肚子裡填入一半檸檬片。雞胸一面朝上放在紙的中間。將蒜片和百里香均勻灑遍雞身。把餘下的一半檸檬片鋪在雞胸上面。把紙折上來鬆鬆地包住雞， 4.在預熱好的烤箱裡烤 1.5 到 2 小時雞就熟了。或查看汁水，如果不再是粉紅色就表示熟了。