原料

糖漿部分：: ， 水: 120克， 麥芽糖: 250克， 白糖: 150克， 鹽: 3克， 花生脆糖: ， 花生: 500克， 白芝麻: 150克， 芝麻脆糖: ， 芝麻: 450克， 花生: 150克

步驟

1堅果提前烤好，放入烤箱100度以下保溫

2依次將水、麥芽糖、白砂糖、鹽放入不粘鍋，大火燒開，沸騰以後轉中小火，並不停攪拌，直到糖溫達到137度，這時將火打到最小，以免糖漿燒糊。

3從烤箱拿出堅果，倒入不粘鍋內快速拌勻，倒入烤盤整型即可

小技巧

糖做好後，不要急著切，大概5-8分鐘，你摸著糖，有手溫，暖暖的而不是燙手的感覺，那麼就要抓緊時間開始切了，太熱切會不成形，太冷了切會碎，比你手溫高一點就開始切