原料

豬肉: 半斤， 青辣椒: 4、5根， 蒜頭: 2粒， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 雞粉: 適量

步驟

1豬肉肥瘦分開切好，青椒切碎，蒜切碎備用。

2熱鍋起油先煸炒肥肉，將肥肉的肥油煸炒出來。

3肥肉煸炒好後加入瘦肉翻炒變色加入適量生抽繼續翻炒。

4再加入切好的青椒和蒜一起翻炒。

5翻炒均勻後聞到青椒的香味時加入適量涼水，差不多沒到肉，煮一會。

6青椒和肉都煮熟後加入鹽和雞粉，翻炒均勻後出鍋。

7出鍋。