原料

豬肋骨: 1000g， 家樂牌香蒜炸排骨粉: 2包， 現成的干蒜粒: 一點， 水: 3湯匙的量

步驟

1因為我這邊吃的人多，弄了2斤肉，首先把豬排骨洗乾淨~然後瀝干水分(不用太干)，把2包家樂牌香蒜炸排骨粉倒進去，再加點超市能買到的干蒜粒(找不到的話網上買，或者自己把新鮮蒜粒炸一下)攪拌均勻，加3湯匙水(平時喝湯的瓷湯匙)。放10-20分鐘

2干鍋下油燒熱，燒至180°，可以用木筷子測試，木筷子一放進去就起泡油溫就OK了。把一斤排骨放進去炸，炸到金黃色(想脆點的炸久點，不要炸糊)，差不多就撈起來，拿篩網瀝干油，繼續炸剩下的一斤

3完成，味道很好，不用擔心自己調料會不好吃

小技巧

腌制的時候水不要加太多就，3-4湯匙就好，油鍋和鍋鏟，木筷子(反轉排骨使用)一定要完全沒有水分，用廚房紙擦乾淨水分！