雞蛋: 1顆， 洋蔥: 1顆， 橄欖油: ， 鹽: ， 黑胡椒:
1把洋蔥切細，鍋里倒入橄欖油，中火炒至洋蔥呈焦糖色，加少許鹽調味。 要有耐心，不可太大火哦.. 以免把洋蔥給炒焦了！
2當焦糖洋蔥完成了就盛入焗烤器皿中。在中間壓個洞，把雞蛋打入後撒上鹽。
3放入已預熱至200度的烤箱中，烤15～20分鐘。快好時撒上些黑胡椒（我不建議在一開始就加入黑胡椒，怕會有烤焦了的味道） 以個人喜好，如果喜歡半熟的蛋就自行調整焗烤的時間！