雞腿: 2個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 冰糖: 適量， 干辣椒: 適量， 花雕酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 香蔥: 適量， 香油: 適量， 羅勒葉: 適量
1鍋中倒入水燒開，放入雞腿焯掉備用
2蔥切段，姜切片，蒜剝皮，干辣椒掰開和冰糖放在盤子裡備用
3準備好一碗花雕酒，半碗生抽加一點老抽
4鍋中倒入玉米油和香油燒至七分熱，放入全部佐料炒香
5放入焯好的雞肉翻炒
6將花雕酒和生抽、老抽倒入鍋中，大火燒開轉小火慢燉10分鐘
7放入羅勒葉燜5分鐘後，大火收汁
8盛盤撒上香蔥碎即可
1、有鮮的羅勒葉最好用鮮的，用干羅勒葉要次一些 2、菜譜里的花雕酒換成米酒這道菜就是三杯雞了 3、玉米油和香油的比例大概是2:1 4、沒有羅勒葉怎麼辦？ 某寶里去買！