蝦米香煎羅非魚

原料

羅非魚: 一條, 蝦米(蝦皮): 60g, 蒜 3瓣: 生粉 5g, 姜 一小塊: 鹽 適量, 蔥 3根: 料酒 適量, 紅辣椒 兩個: 胡椒粉 適量

步驟

1將魚洗乾淨,濾干水分。蒜和紅辣椒切碎,姜切絲,蔥也切成蔥花。

2蝦米要提前一個小時用水泡上。

3用刀將魚身的兩邊分別划上幾刀,再抹上鹽、胡椒粉、料酒和生粉,魚肚子裡塞點蔥段和薑片。腌一個小時左右。

4平底鍋放油,待油燒熱後放魚,轉中小火,不要輕易翻動,一邊煎兩三分鐘左右再翻過來煎另外一邊,煎到兩面金黃就可以了。

5將煎好的魚裝盤。用煎魚的余油爆香蒜蓉、薑絲,加入濾好的蝦米和紅辣椒炒香。

6最後放入蔥花。把炒好的蝦米均勻地鋪在羅非魚的魚身上。

7香噴噴的蝦米羅非魚做好啦!

小技巧

蝦米的量可以根據個人的喜好增減。


相關菜譜

  • 香煎羅非魚三明治
  • 橙香煎羅非魚
  • 煎焗羅非魚
  • 香煎羅非魚Tilapia配沙拉
  • 香蔥蝦米煎蛋
  • 香炸羅非魚
  • 香香豆腐羅非魚
  • 黑胡椒煎羅非魚排
  • 紫菜蝦米煎蛋
  • 苦瓜蝦米煎蛋
  • 迷迭香烤羅非魚
  • 自家羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 燉羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 烤羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 啤酒羅非魚
  • 烤羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 烤羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 清蒸羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 紅燒羅非魚
  • 紅燒羅非魚