雞蛋: 2隻, 白糖: 50g, 牛奶: 250ml, 黃油: 20g, 麵粉: 50g
1雞蛋與白糖混合,攪拌到無顆粒狀態
2加入牛奶調勻
3加入麵粉,過濾掉雜質
4加入黃油攪拌下,黃油不用提前融化,因為一會上鍋蒸會融化的
5上鍋蒸,十五到二十分鐘,期間要隔幾分鐘攪拌一下
6二十分鐘後已經凝固了,拿出來晾涼
7提前發好面,發酵至兩倍大
8包入奶黃餡,包好
9我還蒸了幾個饅頭,為了與奶黃包區分,我用黑芝麻做的標記
10上屜水開後十五分鐘就可以關火了,悶上五分鐘就可以開鍋啦
11開吃啦
我怕寶寶吃了會膩,所以餡我放的比較少,微甜香香的,寶寶很喜歡吃