豬肉餡: ， 鵪鶉蛋: ， 胡蘿蔔: ， 山藥: ， 香菇: ， 香油: ， 鹽: ， 醬油: ， 姜: ， 雞蛋:
1準備豬肉餡，牛肉雞肉的都可以 生鵪鶉蛋放蒸屜蒸熟或者放水裡煮熟，然後剝殼備用
2胡蘿蔔，山藥用料理機打碎或者用刀剁碎，我懶所以用料理機打碎了，香菇切小丁，姜切碎，孩子小不吃薑也可以不放。
3肉餡裡面放入打碎的蔬菜碎然後打入一個生雞蛋放香油，醬油，鹽調一下味，我家娃還小所以沒有放雞精或者味精啥調料
4肉餡跟鵪鶉蛋都準備好了之後就是包了，取一塊比鵪鶉蛋大一些的肉丸按扁把鵪鶉蛋放裡面然後包起來，在手心裡滾圓，然後放入盤子裡
5把團好的肉丸放到蒸鍋里蒸熟即可
這次做沒有拍照，下回再做補上 放入生雞蛋是為了不使蒸出來的肉丸偏硬