原料

干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 油: ， 鹽: ， 白鬍椒粉:

步驟

1將辣椒蒂去掉，洗凈後用溫水泡軟後撈出瀝干水份

2姜蒜刮皮削好，放入攪拌機中，打碎

3鍋里放油（油多一點，能沒過辣椒），倒入辣椒碎，加鹽和白鬍椒粉

4中小火炒至辣子色彩變深便可關火

5冷卻後裝瓶即可