豬口條: 一斤， 紅酒: 兩杯， 生抽: 一杯， 姜: 一大塊， 蔥: 三段， 鹽: 適量， 枸杞: 適量
1豬口條整個焯水，然後刮掉白白的那一層東西。切滾刀塊備用。 姜切片，蔥切段備用。
2砂鍋放入薑片蔥段，口條，紅酒，生抽。 加水沒過口條。大火燒開之後關小火慢慢的燜一個鐘頭。
3放鹽，再燜半個鐘頭。
4出鍋。
如果是牛舌的話，味道和口感都會更好。