豬手: 1隻， 香菇: 100g， 玉米: 2根， 青蒜: 少許， 朝天椒: 根據能接受口味添加， 豆瓣醬: 2勺， 甜麵醬: 2勺， 辣椒粉: 1大勺， 小茴香: 1勺， 蔥姜: 適量， 料酒: 2大勺
1老規矩還是先來一張全家福
2將所有食材切成小塊，香菇用小刀在頂端划上花刀
3鍋內放冷水加入豬蹄煮開去除血水
4焯好的豬蹄撈出放入鍋中，加入蔥姜，料酒，和適量水，燜煮50分鐘直至豬蹄軟爛
5鍋里加少許油，加入豆瓣醬炒出紅油後加入甜麵醬和辣椒粉小茴香
6炒香後把湯鍋中燜煮好的豬蹄連湯水一起倒入鍋中 ，加入玉米香菇和朝天椒煮20分鐘即可
因為豆瓣醬和甜麵醬里都有鹹味所以可以無需加鹽哦！軟爛的豬蹄，滿滿的膠原蛋白是不是流口水了呢？