酒釀: ， 紅棗: ， 薑汁: ， 砂糖(或紅糖): ， 雞蛋: ， 枸杞:
1生薑去皮洗凈，加水打出汁。再用粉篩過濾出姜渣。
2紅棗提前泡發略煮
3鍋中水燒開，倒入薑汁和預先煮好的紅棗，枸杞，甜酒釀一起煮沸磕入雞蛋，再小火慢煮，直到雞蛋全熟。再加入砂糖調味。(紅糖更好)