原料

雞胸肉（或雞腿）: 2片（只）， 蘋果: 1隻， 小青瓜: 1條， 生菜: 幾片， 胡蘿蔔: 1截， 【醬汁】: ， 嫩薑: 5厘米， 蘋果醋: 2匙， 橄欖油: 3匙， 糖: 半匙， 鹽和胡椒: 少許

步驟

1【先弄雞絲】小鍋煮開水放入雞胸肉或雞腿肉煮滾後調小火煮6分鐘然後熄火蓋蓋燜5分鐘，放涼後撕成條狀。

2【然後各種切】涼開水洗凈果蔬們，蘋果去核切片（泡入淡鹽水防氧化變色）、生菜切粗絲、胡蘿蔔和青瓜切條、姜切末。

3【做醬汁】把薑末和各種調料拌勻

4【砌食材】取大盤，依次擺放：蘋果、生菜、胡蘿蔔、青瓜、雞絲。從上方淋醬汁。

5端出享用