原料

蘋果: 5~6個， 醯官米醋500ml: 3瓶

步驟

1蘋果洗凈，晾乾。 今天買的蘋果很大，所以只買了5個。 是陝西本地的洛川蘋果，肉瓷脆甜，比較好吃。 我提著一袋蘋果進電梯，保潔阿姨問多少錢一斤？ 答「五塊。」 阿姨很不以為然的說：去批發市場買嘛，兩三塊錢一斤。 好吧~

2蘋果削皮、去核。 我的去核器是逛宜家時買的，tb應該多的是吧。

3蘋果切片。

4用的醯官原漿米醋，濃度很純。

5用的3升的罐子。 倒入醋、放蘋果。 冰箱冷藏室儲存，短則3至7天，長則半年都行。 又不易壞，隨吃隨取~

6我這罐子是泡了半年的，醋已經變成混混的黃色了。 蘋果拿出來，室溫晾乾、又酸又甜，生津止渴。 絕對能起到望梅止渴的功效? 至於罐子裡的醋，繼續用來泡上蘋果~ 想喝醋的，可以兌點水，飯後喝，幫助消化。

7西安氣候乾燥，蘋果拿出來，晾幾天就乾了。 氣候潮濕的地方，還是用烤箱90℃左右，烘乾吧。