原料

大頭蝦 （中號）: 8隻， 香芹菜: 3棵， 長白山「貓耳朵」黑木耳: 3兩， 青椰菜: 半個， 鵪鶉蛋: 8隻， 牛油果: 少許， 果仁碎: 少許， 炒香芝麻: 少許， 沙拉醬：: ， 卡士原味酸奶: 1盒（200ML)， 卡夫鮮果沙拉醬: 4茶匙， 檸檬汁: 2茶匙， 新鮮薄荷葉: 2兩， 鹽: 少許

步驟

1開水燙熟蝦、雞蛋，脫殼備用。

2黑木耳溫水泡開，清洗，上湯燙熟備用。

3香芹菜切段，青椰菜切絲，上湯燙熟（1-2分鐘）備用。

4新鮮薄荷葉泡3次過濾水，切碎備用。牛油果切碎拌勻。

5酸奶+沙拉醬+檸檬汁+鹽+薄荷碎 混合攪拌成醬。

6所有備用材料濾水，鋪擺好，加入混合沙拉醬，撒上果仁碎，薄荷葉裝飾。