原料

山藥: 一根， 白糖: 一湯勺， 植物油: 少許， 牙籤: 若干， 香菜: 一支

步驟

1山藥洗凈，刮皮，切段，裝入盤中蒸5-10分鐘（山藥軟綿即可），用牙籤串好，碼盤待用。

2炒鍋加入少量食油燒熱（防止白糖粘鍋），到入適量白糖，一個方向攪拌直至完全融化成半透明狀即可，關火。

3小勺快速將糖稀淋在串好的牙籤上，放上香菜等點綴，完成。

小技巧

糖不可熬的時間太長，否則會發苦，且顏色不美觀。