雞蛋: 1個， 餃子皮: 4張， 蔥花: 適量
1兩三片餃子皮摞在一起,用擀麵杖擀大.重複一次得到兩塊餅皮.
2蛋液加蔥花攪勻.
3燒熱煎鍋,入少量油.
4放入兩塊餅皮中較大的一塊,略煎10秒後倒入蛋液.
5將另一塊餅皮覆蓋上蛋液.
6待蛋液基本不流動時翻面,蓋上鍋蓋煎1-2分鐘.
7加上你愛的醬和多多的生菜,開吃!
1.如果擀出來的皮不夠大可以用手扯一扯~ 2.注意煎的時間別太長啦,否則可能會略硬.