蟹: 3， 洋蔥（小）: 1， 土豆（小）: 1， 彩椒: 半個， 蔥: 1顆， 姜: 幾片， 香葉: 適量， 食油: 適量
1蟹洗凈切兩半
2鍋中倒入油燒熱後放入蔥、姜、香葉爆香後加入蟹
3翻炒均勻加入適量水
4加入咖喱粉炒拌均勻蓋好蓋燒開（咖喱粉的量自己把握，小男孩不喜重口味，所以我放的少）
5加入土豆塊
6加入洋蔥
7加入彩椒
8翻炒均勻後分別加入適量鹽、雞精，中火大概10鐘左右（這步忘了拍照了）
9咖喱蟹搞定啦！
其實正宗的咖喱蟹是要加入椰漿的，但我家小男孩不喜歡吃，只好自己去掉了