雞腿豆腐蓋飯

原料

雞腿肉: 1隻, 豆腐: 1大塊, 洋蔥: 半個, 料酒: 2勺, 青蔥: 3,4根, 鮮紫蘇: 8片, 生抽: 4大勺, 麻油: 2勺, 生粉: 1勺, 糖: 1勺, 味啉: 4勺

步驟

1洋蔥切很薄的片。雞腿切適合一口的塊兒。豆腐切小塊。

2鍋燒熱下洋蔥爆香,炒到軟為止。

3下雞5,6塊炒至五六份熟後倒入料酒,生抽,味啉翻勻。再倒入150毫升熱水煮煮開。

4下豆腐,糖煮2,3分鐘。勾芡後,小火微煮至起稠熄火。

5起鍋後淋上麻油,小蔥,紫蘇。


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