原料

餅底部分: ， 消化餅乾: 75g， 黃油: 35g， 慕絲部分: ， 原味酸奶: 210g， 淡奶油: 200g， 糖粉: 20g， 吉利丁片: 2片， 冷水: 70g(用來泡吉利丁片)， 6寸活底模:

步驟

1做法： 1、先將消化餅放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成末狀；（我偷懶，買的是現成的餅乾末） 2、黃油隔水融化成液體，將餅乾末倒入，翻拌均勻； 3、將拌好的餅乾末倒入6寸圓形活底蛋糕模中，用手壓實； 4、放入冰箱冷藏，開始製作慕斯部分；

25、將原味酸奶倒入盆中，加入細砂糖，用手動打蛋器拌勻； 6、將吉利丁片放入冷水中泡軟，然後再隔水加熱到融化； 7、把融化並已經不燙手的吉利丁液倒入酸奶糊中，攪拌均勻； 8、將淡奶油放入盆中，用電動打蛋器打至7分發，出現紋路即可； 9、把打發好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均勻，慕斯糊就做好了；

310、把慕斯糊分成5份，分別做成5種不同的顏色，白色的就留在盆中，其他四個顏色用一次性紙杯即可； 11、在分好的紙杯慕斯糊中，加入你喜歡的色素一兩滴，用筷子攪拌均勻； 12、這時取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒進去，輕磕一下模具，讓慕斯糊鋪的均勻； 13、然後開始加入帶顏色的慕斯糊，順序按照自己喜歡即可，不過每一個慕斯糊在倒入的時候，一定要從中心開始倒入，這樣才能散開的更加均勻； 14、全部倒完之後，不要輕磕模具，不需要震出氣泡，因為震動會讓顏色花掉，如果有氣泡，可以用牙籤挑破，然後放入冰箱中冷藏4小時以上，即可取出脫模。

470克的水是用來泡吉利丁片的，泡了加熱後一起倒進酸奶糊中。

5彩虹顏色依自己喜歡調。