雞腿肉，黃油，原味酸奶，番茄醬: ， 鹽，胡椒，紅辣椒，洋蔥，橄欖油，香菜: ， 大蒜，薑末，胡荽子，小茴香籽，薑黃粉，芫荽粉，辛辣調料:
1雞大腿肉切塊，放入鹽，胡椒，蒜末，薑末，以及切碎的紅辣椒，腌制入味。紅辣椒量要略多，切碎。
2焙香料，熱鍋烘乾胡荽子，小茴香籽，烘熟後，入研缽磨碎，加入雞肉，碼味腌制。有粉末香料的可以直接加胡荽子粉和小茴香粉。
3放入原味酸奶，薑黃粉。攪拌均勻，腌制2小時以上，最長不超過一晚上。
4差不多就是這個樣子
5炒的過程加入姜蒜末，芫荽粉，辛辣調料，翻炒。
6再加入番茄醬和黃油。
7腌雞肉的汁水不要浪費，一起下鍋。翻炒出焦糖色～
8香氣四溢的雞嘎嘎出鍋，然後撒上香菜～完成