吉利丁: 12.5g， 鹽漬櫻花: 些許， 冷水: 250g， 細砂糖: 80g， 新鮮檸檬汁: 35g
1浸泡櫻花，需要換三次熱水。 然後，在冷水中加入砂糖，攪拌至砂糖完全溶解，加入檸檬汁攪拌均勻。
2加入泡軟的吉利丁（冷水/冰水泡5分鐘）攪拌均勻，
3過篩，倒入容器，七分滿即可，冷凍至凝固。
4放入櫻花，再倒至八分滿，繼續冷藏。
5完成！