高筋麵粉: 350克， 低筋麵粉: 50克， 淡奶油: 120克， 牛奶: 100-110克， 蛋液: 40克， 糖: 65克， 鹽: 4克， 酵母: 5克， 黃油: 30克， 餡料: ， 肉鬆: 60克， 海苔: 1.5片（壽司卷用的海苔）， 白芝麻: 20克， （28*28）三能烤盤: 一個
1將所有的麵包材料（除黃油外），放入麵包機里按攪拌鍵揉成光滑麵糰。這揉面程序需要20分鐘完成
2第一次揉好麵糰松馳5分鐘後，放入黃油繼續揉至擴展狀態，時間約20至30分鐘。根據不同的麵包機而定
3小餐包只要揉到這樣的手套膜即可。如果用廚師機，出膜就更快了，而且是薄膜自然效果更佳
4出膜後將麵糰揉圓，準備發酵
5放入烤箱進行一次發酵（我的烤箱有發酵功能），如果沒有，可以在在室溫28度的環境下發酵一小時，至麵糰二倍大，用食指?按下一個洞，不回縮不反彈即可
6發酵過程中，可以準備餡料了。先將白芝麻用不粘鍋小火焙香，即可起鍋（注意⚠️一定是小火哦！）
7然後，再將海苔剪成小塊兒，與肉鬆和白芝麻拌勻即可（我用的是波力海苔，壽司卷用的1.5張的量）
8將發酵好的麵糰平均分成16小份揉圓，松馳10分鐘。鬆弛過程要蓋上保鮮膜或合適的蓋子，防止麵糰表皮風乾
9取一個麵糰擀開成圓形狀，放入適量的餡料收口包緊
10包好後擺盤，準備二次發酵
11放入烤箱選發酵功能，發至二倍大
12提前預熱烤箱，將麵包表面刷上蛋液，撒上少許白芝麻。上下火180度，中層20分鐘。烤10分鐘，加蓋錫紙，防止麵包表面烤焦哦
13金燦燦的有木有?
1、揉面時，先放液體，後放麵粉。也可以完全用高粉製作！ 2、不同的品牌麵粉，吸水性也不同，揉面時建議牛量要酌情掌握。 3、每個烤箱溫度都有差異，在烤制麵包時，一定要根據自己的烤箱溫度情況來決定！