榴槤慕斯

原料

榴槤: 400克(200G肉,200G打成泥), 淡奶油: 250Ml, 奧利奧餅乾: 90克, 吉利粉: 10G, 細砂糖: 35克, 黃油: 40克, 酸奶: 1小盒

步驟

1將榴槤切好,黃油隔熱融化成水,與餅乾融合。倒入膜,冰箱冷藏。

2淡奶油➕糖,高速電動打,打成奶油滴下去不是消失為止。

3加入酸奶繼續打

4200G榴槤搗成泥,加入吉利粉,加熱至融化。冷藏一小會,倒入打好的奶油攪拌。

5將剩下榴槤鋪滿在奧利奧的上層。加入部分淡奶油,再鋪一層榴槤,再加最後的淡奶油就行。

6櫻桃裝飾


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