原料

芒果: 400g（200打成泥，200g做成裝飾）， 蔓越莓: 30g， 淡奶油: 250ml， 吉利粉: 10g， 細砂糖: 35g， 奧利奧無芯餅乾: 80g， 黃油: 40g， 原味酸奶: 1杯

步驟

1先將食材準備好

2芒果切成丁，分成兩個碗裝。然後將蔓越莓切成丁。

3黃油隔水融化，與餅乾攪拌。導入模具里，放入冰箱冷藏。

4將芒果打成泥，加入吉利粉，加熱成泥。

5奶油加糖，打發到奶油六分成，打到奶油滴上去不會消失，是疊加的樣子。 加入芒果泥，酸奶進行攪拌。 加入芒果丁，蔓越莓丁攪拌。 將奶油所有導入模具內，去掉奶油上面的小泡泡。放入冰箱冷藏2小時。

6蛋糕脫模，可以用吹風機加熱吹一下，讓蛋糕更好脫模。 然後加一些裝飾，比如蔓越莓丁等。

小技巧

1.淡奶油一定要打久一點。 2.脫模要用熱的東西。